Category Archives: Eten
gehaktballetjes in pinda saus…..
gehaktballetjes:
half pond rundergehakt
half zakje nasi mix
1 flinke scheut ketjap manis zoet
doe het gehakt, de nasimix en de scheut ketjap door elkaar. Maak balletjes met een doorsnee van 2,5 cm. Leg ze in een magnetronschaal en zet ze zonder deksel +/- 3 min op 750 watt in de magnetron, haal ze eruit en kijk of ze gaar zijn, als ze gaar zijn de deksel erop en nog 1 min na garen.
Pindasaus:
2 teentjes knoflook
halve ui
2 eetlepels olie
4 eetlepels pindakaas
scheut melk
1 eetlepel ketjap manis zoet
1 theelepel sambal
2 theelepels bruine basterd suiker
Doe de olie, fijn gesneden ui en knoflook in een (voor de magnetron geschikte) maatkan,
en doe het geheel 1 min in de magnetron op 350 watt.
Voeg nu alle specerijen toe en roer dit door elkaar,
nu de pindakaas en de melk eraan toevoegen en roeren tot een glad papje, zet hem weer in de magnetron, ongeveer 2 min. wel af en toe roeren.
Mocht de pindasaus te dik zijn kan je er altijd nog wat melk aan toevoegen.
Smakelijk eten.
Spritskoeken
Ingrediënten:
200 gram boter
zout
250 gram bloem
125 gram poedersuiker
1 ei
1 theelepel bakpoeder
1 pakje vanillesuiker
Bereiding:
Zorg dat de boter op kamer temperatuur is.
Roer de boter zacht en voeg dan gezeefde poedersuiker, ei. zout en vanillesuiker toe.
Mix tot er een schuimige massa ontstaat.
Mix nadien de met bakpoeder gezeefde bloem erdoor heen.
Schep het deeg in de spuitzak met een grof gekartelde spuit en spuit dan rechte staven op een met boter ingesmeerde bakplaat.
Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Bak de spritskoekjes in het midden van de oven in 20 minuten goudbruin.
Heerlijk bij de koffie.
Warme Vanillevla
Benodigdheden:
- ½ liter melk
- 40 gram suiker
- 20 – 25 gram maizena
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 ei dooier
De suiker, maizena en vanillesuiker mengen in een schaaltje.
Een deel van de melk hier doorheen roeren en de ei-dooier toevoegen, roer dit tot een papje.
Als je de rest van de melk aan de kook hebt gebracht, voeg dan al roerend het papje toe.
Ongeveer 2 minuten zachtjes doorroeren, de melk niet aan de kook brengen maar tegen de kook aan.
Even af laten koelen in een schaal, om een vel te voorkomen kan je er een folie overheen doen.
Smakelijk eten..
De vanillevla is ook koud lekker, bewaar hem in de koelkast maximaal 3 dagen.
Een gepocheerd ei maken in een minuut met je magnetron.
Benodigdheden
- een ei
- magnetron veilige kom
- azijn
- water
- magnetron
Doe je ei in een kom, zet het onder warm water, voeg een eetlepel azijn toe.
Je zet het in de magentron met een bordje erop,
zet de magnetron in de hoogste stand op ongeveer 45 seconden.
Haal daarna het gepocheerd ei eruit met een eetlepel.
Is het te hard of te zacht, speel dan even met de tijd die je instelt.
Smakelijk eten.
